Куриная грудка с рисом по-грузински.
Арматно, сытно, вкусно. И быстро. Готовим!
Ингредиенты:
🔸Куриные грудки - 400 г.
🔸Рис круглозерный -100 г.
🔸Бульон -700 мл.
🔸Лук репчатый -1 шт.
🔸Помидоры протертые пассата - 4 ст. л.
🔸Соль - по вкусу.
🔸Чеснок - 3 зубчика.
🔸Лавровый лист -1 шт.
🔸Сванская соль - ½ ч. л.
🔸Шафран - ¼ ч. л.
🔸Кинза молотая - ½ ч. л.
🔸Хмели-сунели - ½ ч. л.
🔸Перец острый зеленый - ½ шт.
🔸Кинза свежая - ½ пучка.
🔸Оливковое масло -1 ст. л.
Инструкция приготовления:
Грудку нарезать кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить грудку, мясные специи, перемешать и обжарить со всех сторон.
Лук и 2 зубчика чеснока мелко нарезать, добавить к грудке и потушить. Потом добавить пассату, перемешать и тушить еще 1–2 минутки.
Затем залить бульоном, добавить лавровый лист и довести до кипения. Когда закипит, добавить рис, перемешать, накрыть крышкой и варить 15 минут. Пока варится рис, нарезать свежую кинзу, оставшийся чеснок и острый зеленый перец.
Спустя указанное время добавить зелень, чеснок, перец и специи: сванскую соль, шафран, молотый кориандр и хмели-сунели. Перемешать, попробовать на соль, накрыть крышкой и варить еще 3–4 минутки.