Для производства копченой паприки используют различные сорта сладкой паприки. Их сушат, коптят и размалывают. Копченая паприка придает блюдам не только аппетитный яркий цвет за счет натуральных красящих веществ, содержащихся в паприке в большом количестве, но и аромат дымка.
Копченую паприку используют для маринования овощей, мяса, шашлыка, для запекания овощей и птицы на гриле, мангале, для приготовления супов, для обжаривания.
Состав: паприка сладкая.
СОВЕТ: добавлять в уже готовое блюдо, не поддавая термической обработке. В этом случае аромат будет более насыщенный